С 4 по 6 сентября 2025 года в Перми прошла VI Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева. В конкурсе принимали участие шеф-повара, команды, официанты и юниоры из Санкт‑Петербурга, Перми, Калининграда, Челябинска, Ярославля, Екатеринбурга, Пензы, Ростова-на-Дону, Костромы и других регионов России.
Свыше 200 участников соревновались за звание лучших специалистов в области кулинарного искусства. Кроме экспертного жюри, за состязаниями наблюдали более 10 тысяч гостей и зрителей.
Участники из Санкт‑Петербурга стали призерами сразу в нескольких номинациях:
· Владимир Ревва, Александр Быков и Артём Архипов (ресторан «ФМ Достоевский») получили серебро в номинации «Команда-легенда». Шеф-повар Владимир Ревва является победителем III Кубка Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни», а ресторан «ФМ Достоевский» входит в состав участников проекта Правительства Санкт‑Петербурга «Петербургская кухня»;
· Александр Кульгин (Санкт‑Петербургский политехнический университет (ИСПО)) удостоен золота в номинации «Юниор-легенда». Ранее Александр уже становился победителем IV Кубка Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» в номинации «Юниоры» в составе команды, а сам ИСПО входит в состав проекта «Петербургская кухня»;
· Арина Ившина (Санкт‑Петербургский политехнический университет (ИСПО)) завоевала золото в категории «Официант-легенда»;
· Фуад Худавердиев (ресторан FLAMM), Александр Кульгин и Арина Ившина стали бронзовыми призёрами в номинации «Команда-легенда»;
· Владимир Ревва добавил к своим победам серебро в номинации «Шеф-легенда»;
· Фуад Худавердиев был отмечен серебряной наградой в номинации «Национальное блюдо России».
Поздравляем победителей!
Справочно:
Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга с 2014 года ведет проект «Петербургская кухня», охвативший многие городские рестораны.
Проект имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение туристической привлекательности Санкт‑Петербурга для иностранных и российских гостей.
Кубок Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» — кулинарный конкурс, реализуемый в рамках проекта «Петербургская кухня» Комитетом по внешним связям Санкт Петербурга и Комитетом по развитию туризма Санкт Петербурга при содействии Федерации Рестораторов и Отельеров России и Санкт- Петербургской ассоциации кулинаров, ежегодно открывает таланты кулинарии и сервиса.
Дополнительная информация:
(+7-812) 576-6478, gkv@kvs.gov.spb.ru – главный специалист Отдела по связям
с соотечественниками за рубежом Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга Ксения Витальевна Гуляева.
