18 декабря 2025 года прошло заседание Экспертного совета по реализации проекта Правительства Санкт‑Петербурга «Петербургская кухня». Мероприятие провели на площадке гастробара «Карре», который является участником Проекта.
Встречу открыл первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга, руководитель проекта «Петербургская кухня» Сергей Марков: «Несмотря на то, что у нас есть существенные успехи в продвижении Проекта и его составляющих «Петербургский завтрак» и «Петербургский десерт», о которых теперь знает все больше и больше жителей и гостей Петербурга, вопрос информационной и просветительской работы остается чрезвычайно актуальным. Сейчас именно это направление деятельности должно стать главным для всех членов Экспертного совета Проекта».
Заседание началось с приема новых членов в состав Экспертного совета: заместителя председателя Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга Наны Гвичия и вице-председателя «Гильдия сомелье Санкт‑Петербурга» Евгения Кожухова.
В своем приветственном слове Нана Гвичия сказала: «Этот год стал очень успешным для сферы гастрономии. Посредством Проекта мы формируем определенный имидж Санкт‑Петербурга, а сама Петербургская кухня стала примером для многих регионов России в развитии гастрономических брендов. Наш город вдохновляет шеф-поваров, занимающихся творчеством в контексте соблюдения городских традиций».
Далее вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, глава представительства ФРиО в Санкт‑Петербурге Александр Марков подвел итоги проведения V Кубка Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» и осветил ход подготовки VI Гастрономической ассамблеи.
В своих выступлениях члены Экспертного совета Проекта руководитель Музея истории развития общественного питания Санкт‑Петербурга Татьяна Цветкова, председатель Санкт‑Петербургской ассоциации кулинаров Виктор Шабалин, главный редактор портала МедиаМаркт Дмитрий Грозный, бред-шеф Станислав Ахметшин и вице-председатель «Гильдии сомелье Санкт‑Петербурга» Евгений Кожухов рассказали коллегам о проделанной ими работе по продвижению Проекта в рамках мероприятий, проходящих на площадках города и страны.
Итоги заседания подвел Сергей Марков, поблагодарив экспертов за их вклад в дело развития проекта «Петербургская кухня».
Справочно:
Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга с 2014 года ведет проект «Петербургская кухня», охвативший многие городские рестораны.
Проект имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как официальной кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение туристической привлекательности Санкт‑Петербурга для иностранных
и российских гостей.
Дополнительная информация:
+7 (812) 576-6478, gkv@kvs.gov.spb.ru – главный специалист Отдела по связям с соотечественниками за рубежом Ксения Витальевна Гуляева.
