25 апреля 2024 года на площадке участника проекта «Петербургский завтрак» отеля «Индиго» состоялся бизнес-завтрак руководителей отелей 4-5* на тему «Как встроить отель в историко-культурный ландшафт города, региона», организованный в рамках проекта «Завтрак Отельера».
Участники мероприятия собрались обсудить общие вопросы сферы гостеприимства, обменяться опытом практик привлечения внимания гостей к отелям и ресторанам. Также дискуссия затронула роль взаимодействия сообщества индустрии и органов государственной власти в этом направлении.
«Петербургский завтрак» является важной составной частью проекта Правительства Санкт‑Петербурга «Петербургская кухня». В связи с этим участники мероприятия также затронули тему введения Петербургского завтрака в отелях и ресторанах города как реального инструмента для дополнительного интереса к этим заведениям со стороны гостей.
В бизнес-завтраке принял участие первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга, руководитель проекта «Петербургская кухня» Сергей Марков. В своём выступлении Сергей Марков сказал: «Санкт‑Петербург имеет богатые кулинарные исторические традиции и свои специалитеты, которые, несомненно, вдохновляют современных шеф-поваров и дают им возможность для творчества. Наша задача сформулировать бренд «Петербургский завтрак», сделать его понятным. Уверен, у нас есть все основания для того, чтобы в мировой гастрономии таким же популярным как континентальный или английский завтрак стал и Петербургский завтрак».
Справочно:
Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга с 2014 года ведет проект «Петербургская кухня», охвативший многие городские рестораны.
Проект имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение туристической привлекательности Санкт‑Петербурга для иностранных
и российских гостей.
Дополнительная информация:
(+7-812) 576-6478, gkv@kvs.gov.spb.ru – главный специалист Отдела по связям
с соотечественниками за рубежом Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга Ксения Витальевна Гуляева.
