Новости RSS подписка

28 марта 2023 года ресторан «Европа» в ходе кулинарного конкурса «Приз Радецкого» присоединился к проекту «Петербургская кухня» и Гастрономической Хартии Санкт‑Петербурга.
Инициаторами документа являются Комитет по внешним связям  Санкт‑Петербурга и Комитет по развитию туризма Санкт‑Петербурга. Хартия, принятая  в рамках проекта «Петербургская кухня», подразумевает новый порядок поддержания Проекта путем присоединения к документу.
Ресторан высокой кухни «Европа» открылся в 1905 году и находится в самом центре города при одноименном пятизвездочном отеле рядом с оживленным Невским проспектом. В этом всемирно известном ресторане посетителей ждет волнующее сочетание элегантного стиля ар-нуво, живой музыки и изысканных блюд европейской и русской кухни. Интерьер зала сохранился с начала XX века: высокие потолки, колонны, арочные своды. Ярким украшением зала является величественный витраж и резные деревянные балконы.
Гостям ресторана предлагают здесь отведать и блюда Петербургской кухни: балык осетра горячего копчения, жареная перепёлка, паровой камчатский краб по – романовски, нежная вырезка говядины Прайм, десерт Павлова. 
Руководитель проекта Сергей Марков вручил генеральному директору «Гранд Отеля Европа» Юлии Пашковской диплом участника проекта Правительства Санкт‑Петербурга «Петербургская кухня». В свою очередь Юлия Пашковская сказала: «Гранд Отелю Европа в этом году исполнилось 148 лет, а ресторан «Европа» непрерывно действует с 1905 года. Традиции Петербургской кухни формировались в том числе и в этих стенах. В 1994 году команда отеля была привлечена к организации торжественного приема от имени мэра Собчака в честь Королевы Великобритании Елизаветы II в Мариинском дворце. В меню этого обеда вошли блюда Петербургской кухни. По сей день отель и ресторан «Европа» с гордостью несут ценности петербургской культуры своим гостям».
 
С текстом Хартии можно ознакомиться на официальном сайте Комитета  по внешним связям Санкт‑Петербурга по ссылке.
 
Справочно:
Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга с 2014 года ведет проект «Петербургская кухня», охвативший многие городские рестораны.
Проект  имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение туристической привлекательности Санкт‑Петербурга для иностранных  и российских гостей.
 
Дополнительная информация:
+7(812) 576-6478, gkv@kvs.gov.spb.ru – специалист Отдела по связям  с соотечественниками за рубежом Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга Ксения Витальевна Гуляева.