2 июня 2022 года ресторан «Мари Vanna» присоединился к Гастрономической Хартии Санкт‑Петербурга, которая была учреждена 1 марта 2022 года.
Инициаторами документа являются Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга и Комитет по развитию туризма Санкт‑Петербурга. Хартия, принятая в рамках проекта «Петербургская кухня», подразумевает новый порядок поддержания Проекта путем присоединения к документу.
Свои подписи под текстом Хартии уже поставили председатель Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга Евгений Григорьев, председатель Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга Сергей Корнеев, директор Санкт‑Петербургской ассоциации кулинаров Виктор Шабалин, глава Представительства Федерации рестораторов и отельеров в Санкт‑Петербурге Александр Марков, директор Института среднего профессионального образования. Санкт‑Петербургский политехнический университет Петра Великого Роман Байбиков, заместитель директора «Колледжа кулинарного мастерства» Елены Цыбина, руководители ресторанов города.
Ресторан «Мари Vanna» работает в Москве, Лондоне, Баку и Нью-Йорке, но впервые открылся десять лет назад именно в Петербурге и располагается в самом сердце города на Мытнинской набережной. Из окон открывается великолепный вид на Заячий остров и Стрелку Васильевского острова. В меню «Мари Vanna» входят такие блюда Петербургской кухни как гурьевская каша с белыми грибами, жульен с цыпленком и белыми грибами, пожарская котлета с запеченным картофелем, астраханская стерлядь с отварным картофелем, пирожное «Наполеон».
Руководитель проекта Сергей Марков вручил генеральному управляющей ресторана Ксении Павловой диплом участника проекта Правительства Санкт‑Петербурга «Петербургская кухня».
С текстом Хартии можно ознакомиться на официальном сайте Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга по ссылке.
Справочно:
Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга с 2014 года ведет проект «Петербургская кухня», охвативший многие городские рестораны.
Проект имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение туристической привлекательности Санкт‑Петербурга для иностранных и российских гостей.
Дополнительная информация:
+7(812) 576-6478, gkv@kvs.gov.spb.ru – главный специалист Отдела по связям с соотечественниками за рубежом Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга Ксения Витальевна Гуляева.
