27 апреля 2022 года кафе-ресторан «Коржов», расположенный в зоне внутренних вылетов аэропорта Пулково, стал участником проекта «Петербургская кухня» и присоединился к Гастрономической Хартии Санкт‑Петербурга, которая была подписана 1 марта 2022 года.
Инициаторами документа являются Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга и Комитет по развитию туризма Санкт‑Петербурга. Хартия, принятая в рамках проекта «Петербургская кухня», подразумевает новый порядок поддержания Проекта путем присоединения к документу.
Свои подписи под текстом Хартии уже поставили председатель Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга Евгений Григорьев, председатель Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга Сергей Корнеев, директор Санкт‑Петербургской ассоциации кулинаров Виктор Шабалин, глава Представительства Федерации рестораторов и отельеров в Санкт‑Петербурге Александр Марков, директор Института среднего профессионального образования. Санкт‑Петербургский политехнический университет Петра Великого Роман Байбиков, заместитель директора «Колледжа кулинарного мастерства» Елены Цыбина, руководители ресторанов города.
Концепция кафе-ресторана подразумевает ручной труд и использование только натуральных ингредиентов. «Коржов» предлагает своим гостям попробовать такие рекомендованные экспертами проекта блюда Петербургской кухни как грибной крем-суп, бифштекс с яйцом пашот, бефстроганов, эклеры, десерт Павлова. Наличие уникальных Петербургских блюд в меню ресторана, находящего в аэропорту, дает возможность каждому путешественнику продлить знакомство или давнюю дружбу с Санкт‑Петербургом.
Во время трапезы посетители кафе-ресторана могут посмотреть видеоролико проекте «Петербургская кухня».
С текстом Хартии можно ознакомиться на официальном сайте Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга по ссылке.
Справочно:
Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга с 2014 года ведет проект «Петербургская кухня», охвативший более 30 городских ресторанов.
Проект имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение туристической привлекательности Санкт‑Петербурга для иностранных и российских гостей.
Дополнительная информация:
+7(812) 576-6478, gkv@kvs.gov.spb.ru – главный специалист Отдела по связям с соотечественниками за рубежом Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга Ксения Витальевна Гуляева.
