19 марта 2019 года между Комитетом по внешним связям Санкт‑Петербурга
и рестораном «Охотничий клуб» был подписан Меморандум о сотрудничестве.
Документ предусматривает взаимодействие сторон в рамках своей компетенции в сфере обмена и распространения информации о проекте «Петербургская кухня», его продвижения и формирования узнаваемого бренда посредством использования фирменного знака.
В меню ресторана фирменным знаком «Петербургская кухня» отмечены такие традиционные блюда, как ладожская корюшка, крем-суп из белых грибов, торт Наполеон и томленая медвежатина – одно из любимых блюд императора Александра II (источник рецептов – издание А.Ф.Девриена «Домашний стол», 1908 год).
Все блюда представлены в меню ресторана на постоянной основе.
Подробная информация о проекте: http://kvs.spb.ru/proekty-komiteta/peterburgskaya-kuhnya/.
Справочно: проект «Петербургская кухня», стартовавший в 2014 году, нацелен на возрождение кулинарных традиций Санкт‑Петербурга и продвижение нашего города не только как культурной, но и гастрономической столицы России.
К участию в Проекте приглашаются ведущие рестораны русской и европейской кухни, которые представляют в своем меню позиции из перечня «Блюд Петербургской кухни», рекомендованного экспертами в историко-гастрономической области.
Подписывайтесь на новости Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга в социальных сетях:
