Наклейка партнеров проекта, размещенная на входных дверях, указывает, что в этом ресторане можно попробовать блюда «Петербургской кухни».
Справочно:
«Петербургская кухня» является уникальным гастрономическим феноменом, возникшим в результате слияния двух гастрономических культур: традиционной русской кухни и изящной французской с некоторыми добавлениями других национальных кулинарных рецептур.
К участию в Проекте приглашаются ведущие рестораны русской и европейской кухни, которые представляют в своем меню позиции из перечня «Блюд Петербургской кухни», рекомендованные экспертами в историко-гастрономической области.
