1 февраля 2018 года в Смольном состоялось совещание с участниками Проекта «Петербургская кухня». Мероприятие прошло под руководством первого заместителя председателя Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга Сергея Маркова, участниками совещания стали координатор Проекта Анна Конахина, исполнительный директор Клуба болельщиков сборной России «RUSSIA UNITES» Игорь Бабарыко, шеф-повара и представители руководства ресторанов-партнёров Проекта «Arcobaleno», «Сытинъ», «Stroganoff», «Русская рюмочная №1», «ПАЛКИНЪ», «БЕЛКА», «Гуси-Лебеди», «Ketch Up Burgers», «Вернисаж», «Северянин», «Laperla» и «Ф.М.Достоевский» , а также менеджер информационного партнера «Restorating» Дмитрий Шестаков.
Целью совещания стало обсуждение планов совместной работы по подготовке к празднованию 315-летия Санкт‑Петербурга и участие в кампании «ГОРОД ГОТОВ!», посвящённой главному спортивному событию России 2018 года, а также обмен мнениями по теме дальнейшего продвижения и развития Проекта.
Представителям ресторанного бизнеса предложили рассмотреть возможность реализации мероприятий, которые помогут подготовиться к Чемпионату и будут способствовать укреплению положительного имиджа нашего города. В частности, рекомендовано сделать перевод меню ресторанов на основные иностранные языки, создать атмосферу большого футбола посредством декорирования заведений спортивной атрибутикой, провести культурно-развлекательные события спортивной направленности, разработать тематические блюда и пр.
Игорь Бабарыко, отметив большие возможности, открывающиеся перед рестораторами в период проведения Чемпионата, поделился советами, которые помогут при этом избежать негативных последствий: разъяснил тонкости использования официальной спортивной символики, обратил внимание на различия менталитета гостей из разных стран и пр.
О планах подготовки к двум знаменательным событиям этого года рассказал и представитель «Restorating» Дмитрий Шестаков: «На данный момент ко дню города нашей командой разрабатывается конкурс на знание феномена Петербургской кухни, в то время как к ЧМ-2018 планируется выпустить гид с главными музеями города и рекомендуемыми для посещения ресторанами, делая акцент на предлагающих блюда Петербургской кухни, что, по сути, их делает своего рода гастрономическими достопримечательностями Северной столицы».
В завершение Сергей Марков поблагодарил участников совещания за плодотворную совместную работу и обратился с предложением расширять практику использования информационных ресурсов для популяризации Петербургской кухни.
Дополнительная информация: +7 (812) 576-60-92, anna.k@kvs.gov.spb.ru, Анна Александровна Конахина, координатор Проекта «Петербургская кухня».
