Фестиваль проводится в Санкт‑Петербурге впервые в рамках международного проекта стартовавшего в 2013 году. В течение недели мэтры гастрономии обменялись опытом, провели мастер-классы, создали уникальные совместные сеты. Проект продолжится в июле в Испании.
6 апреля в ресторане «Строганов Стейк Хаус» состоялось открытие Русско-испанских гастрономических сезонов. Фестиваль проводится в Санкт‑Петербурге впервые в рамках международного проекта стартовавшего в 2013 году. В течение недели мэтры гастрономии обменялись опытом, провели мастер-классы, создали уникальные совместные сеты. Проект продолжится в июле в Испании.
Проект организован Международным центром развития Русской культуры (Ольга Ромащенко, Санкт‑Петербург) и Ассоциацией Русский Альянс на Канарских островах (Ольга Шувалова, Тенерифе) при поддержке комитетов по внешним связям Санкт‑Петербурга и Ленинградской области, Правительства Канарских островов, Посольства РФ в Испании, Россотрудничества, Генерального Консульства Испании в Санкт‑Петербурге, Гастроканариас, Федерации отельеров и рестораторов.
Гости и участники фестиваля дегустировали и русские, и испанские яства, познавая сходство и различие национальных гастрономических культур. В проекте приняли участие шеф-повара Санкт‑Петербурга: Иван Березуцкий (PMI бар), Андрей Власов (Рюмочная 1), Максим Шалавин (Строганов Стейк Хаус), Вячеслав Васильев (Виктория, Талион Империал Отель), а также испанские кулинары: Ласаро Родригес (Jardín Tropical), Франсиско Коке (отель Botanico 5* & The Oriental Spa Garden), Эрика Санчес и Висенте Муньос (Gran Sol и Sugarri).
На открытии фестиваля присутствовали: Генеральный Консул Испании в Санкт‑Петербурге Рикардо Пейдро Конте, первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга И.О.Лонский, председатель Комитета по внешним связям Ленинградской области А.Ю.Минин, председатель Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Э.И. Качаев, известные рестораторы, руководители предприятий, представители туристской отрасли, журналисты. Гостей приветствовали учащиеся Санкт‑Петербургской школы балета, совместно с солистами петербургских театров исполнили испанские и русские танцы.
Генеральный Консул Испании в Санкт‑Петербурге выразил благодарность за организацию мероприятия такого высокого уровня учредителям фестиваля, а также всем участникам и организациям, оказывающим помощь и поддержку этому важному проекту.
«Гастрономия - это неотъемлемая часть культуры страны. Помимо желания по-новому показать русскую гастрономию и познакомить с испанской, проект предполагает продвижение современной российской культуры за рубежом. Я уверена, что Россия обратит внимание на свою гастрономическую культуру. По тому, как и что едят люди, можно дополнить свои знания о традициях и культуре страны, открыть ее с новой стороны. Русское искусство, музыка, литература, живопись, балет известны во всем мире, почему бы не открыть еще одну грань великой культуры – современную русскую кухню, рассказать об уникальных продуктах, гастрономии», — прокомментировала Ольга Ромащенко, организатор гастрономических сезонов - руководитель Международного центра развития Русской культуры.
