V Кубок Губернатора Санкт‑Петербурга
«Лучший шеф-повар Петербургской кухни»
11–12 ноября 2025 года состоялся V Кубок Губернатора Санкт Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни». Инициаторами мероприятия выступили Комитет по внешним связям Санкт Петербурга и Комитет по развитию туризма Санкт Петербурга при содействии представительства Федерации Рестораторов и Отельеров в Санкт Петербурге и Ленинградской области и Санкт- Петербургской ассоциации кулинаров в рамках проекта Правительства Санкт‑Петербурга «Петербургская кухня».
В этом году Кубок также прошел в открытом формате и снова стал межрегиональным мероприятием: за звание лучшего шеф-повара наравне с петербургскими кулинарами боролись профессионалы и юниоры из Ленинградской области, Москвы, Московской области, Костромы, Оренбурга, Перми, Калининграда, а в деловой программе приняли участие спикеры из Санкт‑Петербурга, Москвы, Калининграда, Перми, Рязани, Новосибирска, Костромы, Петрозаводска и Ленинградской области.
Среди судей – один из ведущих рестораторов Сибири, обладатель первой в истории России международной премии ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» (Palme d’Or) – Владимир Бурковский; знаменитый шеф-кондитер и блогер – Галина Меднис; президент Пермской ассоциации кулинаров – Лариса Плакхина; руководитель музея истории развития общественного питания Санкт‑Петербурга, историк, преподаватель, эксперт проекта «Петербургская кухня» – Татьяна Цветкова; бренд-шеф и совладелец проекта Paseo del Prado, победитель I Кубка Губернатора «Лучший шеф-повар Петербургской кухни», ведущий мастер-классов и гастрономических ужинов, участник телешоу «Битва Шефов» – Станислав Ахметшин; шеф-повар и квалифицированный региональный судья кулинарных соревнований Федерации Рестораторов и Отельеров – Никита Тетерев.
Спикерами в деловой программе стали такие мэтры индустрии гостеприимства как президент Федерации Рестораторов и Отельеров России – Игорь Бухаров; вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров – Владимир Баканов; сопредседатель Организационного комитета Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда» – Максим Беляев; владелица группы ресторанов в Сибири и «Консалтинг Ресторанс» – Анжелика Бурковская; президент Ассоциации Кулинаров Рязанского края, операционный директор ресторанной компании «Хорошие руки» – Ирина Данилова; основатель проектов: служба доставки «Сушими», кейтеринговое агентство «ПроБар», «Коктейль Бар ¾», ресторан праздник «Театра», директор агентства Karjala Event, глава Представительства Федерации Рестораторов и Отельеров России в Карелии – Дмитрий Макаров; руководитель отдела развития сегмент HoReCa, Торговый Дом Ромакс, основатель и идейный вдохновитель ивент-агенства «БезПринципа» – Рената Степанова; бренд-шеф ресторанов «Шеф Маруся и Ко», «Миндаль cafe», «Наири», эксперт традиционной кавказской кулинарии – Марина Наумова (шеф Маруся); владелец бренда «Тамаки» – Андрей Белянин.
В кулинарном чемпионате в категории «Профессионалы» места распределились следующим образом:
- Золотой Кубок и диплом за I место получил Даниял Магомедов (Калининград, ресторан «Сказка»);
- Серебряный Кубок и диплом за II место получил Егор Годун (Ленинградская область, ресторан «Фаворит»);
- Бронзовый Кубок и диплом за III место получил Дмитрий Чайковский (Санкт‑Петербург)
В категории «Юниоры» места распределились так:
- Два первых места! Победу разделили Георгий Баскаков (г. Кострома, Костромской Технологический Техникум) и Егор Иванов (Санкт‑Петербург, ИСПО Политех)
- Второе место уверенно заняла Вера Екимова (Санкт‑Петербург, Морская Техническая академия им. Д. Н. Сенявина)
- Бронзовым призёром стал Артём Хабибулин (Санкт‑Петербург, СПб Колледж Красносельский)
Специальный приз Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга «За возрождение исторических традиций» получил шеф-повар Константин Цветков (Санкт‑Петербург, ресторан Spaghetti Incident)
Специальный приз Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга в номинации «Лучший региональный взгляд на Петербургскую кухню» вручили шеф-повару Константинову Андрею (Пермь, проект LOBANOV REST, ресторан «Аджика»)
Специальный приз Федерации Рестораторов и Отельеров России в номинации «За верность традициям и творческий подход» получил Егор Годун (Ленинградская область, ресторан «Фаворит»)
Контактное лицо: Гуляева Ксения Витальевна, специалист Отдела по связям с соотечественниками за рубежом, тел.: +7 (812) 576-6478, электронный адрес: gkv@kvs.gov.spb.ru
