В ходе дискуссии эксперты обсудят, как связаны еда и экономика, политика, психология, история.
К участию приглашаются все, кому интересны экономика и история, туристический, ресторанный и барный бизнес, еда и напитки в самой широкой трактовке, - известные повара и популярные журналисты, успешные рестораторы и бартендеры, сомелье, госслужащие, бизнесмены и др.
В мероприятии примут участие:
- Алена Мельникова, директор фестиваля St. Petersburg Gourmet Days;
- Сергей Марков, первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга;
- Юлия Тарнавская, журналист, гастрономический и винный критик, автор путеводителей по ресторанам, бутылкам и городам;
- Вадим Лапин, соучредитель ресторанной группы Ginza Project;
- Артем Цхакая, совладелец компании Real Authentic Wine;
- Михаил Соколов, соучредитель ресторанной группы Italy Group;
- Евгений Хитьков, сооснователь и совладелец гастробара «Винный шкаф», ресторана Hamlet + Jacks, баров «На вина!»;
- Дмитрий Блинов, сооснователь, совладелец и шеф-повар гастробаров Duo, Tartarbar и Duo Asia;
- Алексей Буров, концепт-шеф, совладелец «Dreamteam рестораны Бурова и Коккова»
- Анна Кукулина, гастрономический журналист, редактор журнала Simple Wine News.
- Наталья Паласьос, гастрономический журналист, сооснователь международных гастрономических фестивалей Omnivore Moscow и «Гастрокэмп «Смена»;
- Костас Силлигнакис, генеральный директор бизнес-школы гостеприимства и кулинарного искусства SWISSAM;
- Иван Останков, бренд-амбассадор компании Diageo;
- Максим Гладышкевич, лучший бартендер России 2017 года по версии Diageo Reserve World Class, бар-менеджер бара Friends;
- Сергей Ивашевич, основатель и идейный вдохновитель бара Raw Material;
- Виталий Козлов, руководитель школы Lenmix, президент Российского Кофейного Содружества (Russian Coffee Community);
- Леонид Стерник, трехкратный победитель конкурса «Петербургский сомелье», обладатель Балтийского кубка сомелье, двукратный победитель Всероссийского конкурса «Креативный сомелье», победитель Российского конкурса сомелье, чемпион России, совладелец и управляющий ресторанов Vincent и Giacomo.
- Катя Калина, ресторанный обозреватель радио Бизнес ФМ, автор справочника «Ресторанный разговорник», сооснователь проекта Fucking Chairs;
- Элеонора Коццелла, журналист, ведущий ресторанный обозреватель газеты La Repubblica (Италия).
Для участия в открытой дискуссии требуется пройти регистрацию по ссылке: http://gourmetdays.ru/events/07-jun-swissam
Официальный сайт Международного гастрономического фестиваля St. Petersburg Gourmet Days: www.gourmetdays.ru
Дополнительная информация для СМИ: +7(906)227-95-58, pr@fprspb.ru – Маргарита Осовская
