30 сентября 2022 года ресторан «Менуа» присоединился к Гастрономической Хартии Санкт‑Петербурга, которая была учреждена 1 марта 2022 года.
Инициаторами документа являются Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга и Комитет по развитию туризма Санкт‑Петербурга. Хартия, принятая в рамках проекта «Петербургская кухня», подразумевает новый порядок поддержания Проекта путем присоединения к документу.
Торжественный ресторан «Менуа» с атмосферой гостеприимной Армении находится в самом центре Санкт‑Петербурга. Основная концепция интерьера и кухни - смешение старого и нового, древних традиций и современности. На основе старинных армянских рецептов здесь готовят авторские блюда.
Также в меню ресторана входят такие блюда Петербургской кухни как паштет из куриной печени, заливное, крем-супы с грибами и из цветной капусты, беф-Строганов, пожарская котлета, меренга с соусом из брусники.
Руководитель проекта Сергей Марков вручил шеф-повару ресторана Жоре Кочаряну диплом участника проекта Правительства Санкт‑Петербурга «Петербургская кухня».
Ранее к Хартии помимо исполнительных органов государственной власти присоединились руководители организаций сферы общественного питания и ресторанов города.
С текстом Хартии можно ознакомиться на официальном сайте Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга по ссылке.
Справочно:
Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга с 2014 года ведет проект «Петербургская кухня», охвативший многие городские рестораны.
Проект имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение туристической привлекательности Санкт‑Петербурга для иностранных и российских гостей.
Дополнительная информация:
+7(812) 576-6478, gkv@kvs.gov.spb.ru – ведущий специалист Отдела по связям
с соотечественниками за рубежом Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга Ксения Витальевна Гуляева.
