Впервые в Петербурге с 11 по 25 октября 2023 года пройдет городской гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак», в ходе которого не менее 50 ресторанов города представят специальное меню с блюдами, максимально на их взгляд отражающими идею завтрака по-петербургски.

В преддверии фестиваля 10 октября в гастрономическом пространстве DOM на Пироговской наб, 7 состоится конкурс «Петербургский завтрак». В конкурсе примут участие не менее 12 шеф-поваров Петербурга, отобранных из числа участников фестиваля.

Во время конкурса каждый шеф-повар приготовит два блюда:

1. Обязательное блюдо «Петербургские блины — розовые блины от Арины Родионовны»;

2. Блюдо Петербургского завтрака по выбору шеф-повара. Презентация блюда должна быть обоснована ссылками на книги и другие исторические источники.

По итогам конкурса жюри определит победителей в следующих номинациях:

- Обладатель Гран-при конкурса «Петербургский завтрак»;

- Лауреат конкурса «Петербургский завтрак» (победитель в номинации «Петербургские блины»);

- Лауреат конкурса «Петербургский завтрак» (победитель в номинации «Блюдо Петербургского завтрака по выбору шеф-повара»).

Организатором событий стал Комитет по развитию туризма Петербурга при участии Комитета по внешним связям Петербурга. Мероприятия пройдут в рамках проекта «Петербургский завтрак», который является важной составной частью проекта «Петербургская кухня».

В Санкт‑Петербурге особое внимание к гастрономии. Здесь успешно соединяются традиции национальных кухонь России и других регионов мира. Регулярно проходят гастрономические фестивали и форумы. В 2021 году Северная столица присоединилась к программе «Сеть креативных городов ЮНЕСКО», став первым российским городом-участником Сети в номинации «Гастрономия». Проведение городского фестиваля и конкурса будет гармоничным продолжением продвижения гастрономической культуры города на Неве и бренда «Петербургский завтрак».

Справочно:

Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга с 2014 года ведет проект «Петербургская кухня», охвативший многие городские рестораны.

Проект имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение туристической привлекательности Санкт‑Петербурга для иностранных
и российских гостей.

Дополнительная информация:

+7 (812) 576-6478, gkv@kvs.gov.spb.ru – главный специалист Отдела по связям с соотечественниками за рубежом Ксения Витальевна Гуляева.