13-14 ноября 2023 года Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга и Комитет по развитию туризма Санкт‑Петербурга при содействии Представительства Федерации Рестораторов и Отельеров в Санкт‑Петербурге и Санкт‑Петербургской ассоциации кулинаров в рамках реализации проекта Правительства Санкт‑Петербурга «Петербургская кухня» проводит Гранд-финал III Кубка Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар
Петербургской кухни».
Во второй раз Кубок проводится в открытом формате, и побороться за звание лучшего шеф-повара смогут кулинары из всех регионов России и зарубежных стран. В команду входят профессиональные кулинары, работающие на позициях шеф-повара, су-шеф, повара, шеф-кондитера, кондитера, технолога на любом предприятии сферы общественного питания.
Кроме того, на это раз впервые финальные работы участников будут оценивать не только профессиональные судьи, но и представители народного жюри, а составы команд пополнятся официантами, которые также внесут свой вклад, презентуя приготовленные блюда членам жюри и дегустаторам.
Накануне Гранд-финала Кубка 13 ноября запланировано соревнование среди юниоров: студенты специализированных учебных образовательных учреждений со всей России также могут подать заявки на участие.
Для профессионального сообщества кулинаров, рестораторов и профессиональных образовательных организаций запланирована насыщенная деловая программа.
В состав жюри Конкурса войдут ведущие шеф-повара, рестораторы и признанные эксперты кулинарного искусства и сферы гостеприимства из Санкт‑Петербурга и других регионов России. Свое участие в Экспертном жюри и деловой программе мероприятия уже подтвердили Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, шеф-повар и телеведущий Александр Журкин, один из ведущих рестораторов Сибири Владимир Бурковский, вице-президент Межрегионального объединения туриндустрии «Золотое кольцо», ресторатор и шеф-повар Александр Седухин, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии Зоран Велькович, заместитель министра промышленности и торговли Пермского края Владислав Тонков, руководитель отдела общественного питания и туристических услуг Госкорпорации «Росатом» Алексей Осташ и многие другие лидеры мнений профессиональных сообществ сферы гостеприимства.
По сложившейся традиции лучшим шефам вручаются Кубки эксклюзивного авторского дизайна. Также победители и призеры награждаются дипломами и призами от партнеров и спонсоров мероприятия.
Заявки на участие заполняются по форме в приложении. Окончание приема заявок – 10 октября 2023 года.
Контактное лицо: Гуляева Ксения Витальевна, специалист Отдела по связям с соотечественниками за рубежом, тел.: +7 (812) 576-6478, электронный адрес: gkv@kvs.gov.spb.ru
Регламент Кубка Губернатора для юниоров
Приложение Кубок Губернатора Официанты
